『떡제조기능사 실기』는 국가공인 떡제조기능사 실기시험 대비를 위한 수험/학습서이다. 한국산업인력공단에서 출제기준이 제시된 32가지 떡의 레시피를 사진과 해설로 자세히 공개하고 있다. 또한 요구사항이 제시된 ‘콩설기떡’, ‘송편’, ‘쇠머리떡’, ‘경단’은 무료 강의를 제공하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 했다. 

1. 출제기준 맞춤 강의 무료 제공

한국산업인력공단에서 공개한 ‘콩설기떡’, ‘송편’, ‘쇠머리떡’, ‘경단’ 4가지 떡의 요구사항을 100% 반영한 떡제조기능사 실기 강의를 무료 제공하고 있다. 무료 강의는 시대 plus 및 유튜브를 통해 이용할 수 있다.

❖ 이용 안내

- 시대plus 홈페이지(www.sdedu.co.kr/sidaeplus) ⇢ 좌측 상단 카테고리 「자격증」 클릭 ⇢ 「떡제조기능사」 클릭

- 도서 내 해당 본문 상단 QR코드를 통해 유튜브에서도 강의 시청 가능

2. 혼자서도 따라하는 32가지 떡 레시피 모두 공개

전주우리떡만들기연구소 방지현 쌤이 알려주는 32가지 떡 레시피와 합격포인트를 공개함으로써 시험뿐만 아니라 실무에서도 바로 적용 가능하도록 했다. 또한 떡의 재료 및 분량부터 만드는 과정까지 자세하게 수록해 누구나 쉽게 따라할 수 있는 떡 레시피와 Key Point를 제공하고 있다.

3. 시험장에 들고 가는 핵심노트 수록

32개 떡의 레시피를 시험장에서 마지막까지 암기할 수 있도록 떡제조기능사 실기 핵심노트를 추가로 제공하고 있다. 수험장에서도 핵심만 콕콕 담은 합격 레시피로 실기시험을 완벽하고 손쉽게 대비할 수 있다.

저자 소개

편저 : 방지현

전주우리떡만들기연구소 대표이다.