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리뷰 12
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도서 특징
1. 펼침면을 기준으로 시험에 항상 나오는 핵심이론과 빈출문제를 한 번에 학습할 수 있습니다.2. 30분을 기준으로 체계적인 학습 스케줄을 계획할 수 있습니다(50시간 완성).3. 더 풀어보는 종합문제로 꼼꼼한 마무리 및 경쟁력을 높였습니다.4. 과년도 및 최근 기출복원문제를 통해 출제유형 파악이 가능합니다.5. 시험에 나온 문제는 기출 아이콘으로 표시하였습니다.도서 상세 이미지 & 목차
PART 1. 30분 완성Chapter1. 식품위생 및 관련 법규Chapter2. 공중보건Chapter3. 식품학Chapter4. 조리이론 및 급식관리PART 2. 더 풀어보는 문제PART 3. 기출문제2013년 과년도 기출문제2014년 과년도 기출문제2015년 과년도 기출문제2016년 과년도 기출문제2016년 과년도 기출문제2017년 과년도 기출복원문제2018년 최근 기출복원문제출판사 서평
2주 안에 합격하기 위한 체계적인 학습 맞춤 상시교재!본서는 식품위생 및 관련 법규, 공중보건, 식품학, 조리이론 및 급식관리의 과목을 한국산업인력공단 최근 출제기준에 맞게 구성하였습니다. 특히 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 뽑아 설명하였고 펼침면으로 이론 및 시험에 자주 나오는 빈출문제를 동시에 학습 및 바로 풀어볼 수 있도록 구성하여 경쟁력을 높였습니다. 또한 “더 풀어보는 문제”로 꼼꼼한 마무리가 가능하며 최근 기출복원문제를 통해 출제경향을 파악할 수 있도록 하였습니다.50시간 완성 시간분배 학습법하루 2.5시간 공부하면 20일 완성하루 3.5시간 공부하면 14일 완성하루 5시간 공부하면 10일 완성<편저자 약력>■ 정 상 열現 경주대학교 외식조리학부 교수ㆍ 중앙대학교 식품영양학 이학박사ㆍ 대한민국 조리기능장ㆍ 한국산업인력공단 실기 감독위원ㆍ 대경대학교 호텔조리과 교수ㆍ 가톨릭상지대학교 겸임교수ㆍ 대한조리제과기술학원 원장ㆍ 중앙대학교, 문경대학교, 군장대학교, 강동대학교 외래강사ㆍ 부곡호텔 조리사■ 한 은 숙現 배화여자대학교 식품영양학과 교수現 한식조리기능사 실기시험 감독위원現 Food Coordinator 및 식품, 음식 관련 Contents Provider신세계 FS, 아워홈 심사위원 및 외부 특강■ 권 영 회제과기능장고려대학교 대학원 식품공학과 석사 수료서울 그랜드하얏트 호텔 근무관련태그
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